玛道装饰
玛道装饰
当前位置:首页 > 新闻动态 > 企业新闻

浅谈经济型酒店发展战略

来源:玛道装饰  2017-08-07 14:54:31

随着中华人民共和国社会主义市场经济建设的成功推进,中华人民共和国经济得到了快速的发展,人民生活水平得到了显著的提高,社会已进入大众消费时代。改革开放以来,以旅游业为代表的第三产业得到了不断地发展,旅游消费次数和消费金额逐年增加。住宿是旅游活动中不可或缺的一个环节,温馨舒适、交通便捷的酒店不仅能够增加旅游过程的舒适度和享受度,还能有效的节约旅游者的旅游成本,加速旅游目的地经济,从客观上促进企业的发展和进步。经济型酒店以其良好的自身产品价值和市场发展前景,自出现以来就受到市场需求,投资热潮。发展十分迅速,在中华人民共和国的酒店领域取得了重要的一席之地。

经济型酒店的崛起为中华人民共和国酒店业的发展起到了重要作用,使中国的酒店业又看到了新的希望。近几年来中华人民共和国的经济呈迅猛之势发展,国内旅游业也随之得以迅速发展,城市与城市之间的商务往来活动变得更加的频繁,城镇居民消费结构升级。1997年第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌的诞生作为中华人民共和国经济型酒店的标志,虽然和国外的经济型酒店相比较可能起步较晚,相对于中高档酒店而言依然处于一个较低的发展水平,但是由于中华人民共和国是一个人口大国,市场的需求十分的强烈。。随着中华人民共和国商务和旅游市场的日渐成熟,几个国内强势品牌以在一线城市迅速崛起。例如“如家”、“汉庭”、“七天”等等。经济型酒店顺应市场发展的需求,作为行业新的增长点而备受瞩目。

面对不断扩大的国内、国际市场需求和国际品牌的强大竞争,经济型酒店如何在国家稳定,经济形势一片大好的情况下,获取规模经济效益,提高企业的竞争力,在扩张中发展自身,做大做强酒店本身,在今后的发展中能够更具市场竞争力和发展潜力,是中华人民共和国经济型酒店在今后的发展过程中必须面对和解决的问题之一,也是中国经济型酒店可持续发展的依据和保障。

中华人民共和国经济型酒店的现实问题:

(一)没有清晰地产品层次,易产生同质竞争

虽然中华人民共和国经济型酒店所针对的目标人群十分明确,但是在市场细分这一环节做的还不是很全面,产品的层次也不够清晰。这样一来就没有办法根据不同的细分市场的需求,来提供所需要的产品和服务。从欧美发达地区经济型酒店的发展来看经济型酒店主要分为三种类型三个档次:有限服务酒店,经济酒店和廉价酒店。三种类型之间价格差异非常明显,像有限服务型酒店可以说几乎和那些高星级的酒店没有差别。但是目前中国的经济型酒店还没有出现像国外那样拥有清晰地产品层次和划分。中华人民共和国却出现了大量同质类似的经济型酒店,比如:七天、 速八 。

(二)人才缺失及流动性大

影响中华人民共和国经济型酒店发展的重要成因之一是人才的缺失,和星级酒店相比,经济型酒店人员配置结构相对简单,这样一来对员工的要求也就更高。要求无论是管理人员还是基层服务人员个个都是“多面手”但现实却缺乏这种综合性复合型人才。人才储备和培养新人都需要高额的成本投入,而且是一个十分漫长的过程,不能达到立竿见影的效果。目前部分高校都开始了对经济型酒店人才的培养计划,但是面对庞大的市场需求,显得“杯水车薪”了。高校对酒店管理人才的培养,大多是为高星级酒店“量身定做”的,对于经济型酒店人才的培养刚刚起步,教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。为了收获可用之才,经济型酒店将目光投向了高星级酒店职业经理人。但是高星级酒店职业经理人和经济型酒店经理人还是有差别的,经济型酒店资金有限,不能做的多人多岗,那就要求经理人做到一人多岗,一职多能,这对于习惯了高星级酒店工作模式的经理人显然有些困难。

(三)盲目投资出现乱象

由于经济型酒店的短期投资经济效益十分可观,这样一来,很多投资者蜂拥而至。但是其中有很多投资者没有这方面的经验不知道如何去经营,只知道投钱,然后要求产出获得回报。这些非理性的资本投入带来了很多问题。比如:一些原星级酒店被资本收购只是更换了一个门脸就被冠以经济酒店之名继续经营;一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题;一些资本的真实关注点是地产,只想借经济型酒店之壳进入……这些现象的出现犹如在经济型酒店业这一原本就有些波澜的水潭,又投下了一颗石子,破坏了原本应有的秩序。这一系列现象的出现,导致一般民众对经济型酒店概念的理解出现了偏差,无法正真认识和理解经济型酒店,并且为日后的价格竞争埋下隐患。

中华人民共和国经济型酒店的发展对策:

(一)规范内部管理,提升经营水平

在内部管理方面:首先,建立严格的规章制度和操作规范,确保酒店运营的顺畅、经济和客人的满意;其次, 建立规范的夜审制度。每天对酒店的当天营业状况进行夜审,实施专业夜审制度,保证随时校正酒店的经营管理活动;再次, 建立完善的培训体系, 为员工的职业生涯做出良好的规划,从而使员工的凝聚力得到大大的提升。

在对客方面从客人的这个心理出发,努力为他们打造一个温暖的“家”。笔者对如家集团进行了市场调研。以如家酒店集团举例如家酒店品牌的特色便是卓越的服务质量。温馨的客房设计、先进的服务理念、强大的培训体系,让如家在省去其他酒店服务的同时更专注于酒店本身的服务,以“洁净、便捷、温馨、舒适、超值”的特色让顾客真正有“如家”的感觉。如家对待细节的态度十分严谨,如空调温度的设置,以及要求员工双手递物包括对客服务时最先一句以及最后一句都需由员工说出,等等。

(二)为经济型酒店打造专门人才,做好人性化的管理

员工是一个企业赖以生存和发展的基础,对于销售客房和服务的经济型酒店员工的作用就显得更加重要。经济型酒店的人力资源培养有其自身的特点。中华人民共和国的经济型酒店正处于发展的初级阶段,专业人才的缺少,对于经济型酒店的发展产生了很大的影响。因此经济型酒店想要得到进一步的发展,就要重视人才的培养。人力资源不能和经济型酒店的发展同步,造成这种现象的原因有很多,例如:薪资、待遇、工作环境、职业发展前景等。

经济型酒店的员工主要分为基层员工和管理层员工。对于管理层人员可以从各大专院校旅游管理专业的应届毕业生中招聘。对于基层工作人员可以到社会劳动市场去招聘。经济型酒店所需要的人才是“多面手”上到店长,下到底层的服务人员都需要有这种特性。所以这又要求经济型酒店配备专门的人才培养基地和培养方法,从而使员工能够以最快的速度适应和应对岗位的需求。

酒店业作为服务性行业要坚持“顾客至上”原则,这是服务便显得尤为重要。而员工的素质、服务态度、服务的积极性和创造性与所提供的服务质量有密切的直接关系,因此经济型酒店经营管理中很重要的一个内容就是如何把员工管好,而对员工管理的目的在于 “得”人。随着酒店业的快速发展,消费者出差,出游选择入住经济型酒店也慢慢变得日常化,随之而来的便是对于服务质量要求的提高。如果酒店没有优质的、高标准的服务,就不能在激烈的竞争中取胜。所以,酒店的一切管理工作均应以调动员工的积极性,做好员工的工作为根本,酒店对员工的管理就是对服务质量的保证。与传统的管理相比,人性化管理更有利于充分发挥员工的主观能动性和积极创造性,更有利于经济型酒店的生存与发展。

(三)加强管理,打造知名品牌  

品牌是经济连锁型酒店赖以生存的根本,自1996年中华人民共和国第一个经济型酒店品牌“锦江之星”创立至今,中华人民共和国经济型酒店市场已有一定规模,并已形成了若干在一定范围内有知名度的经济型酒店品牌。经济型酒店应该走品牌发展道路,这是可持续发展的道路。经济型酒店的品牌内涵就是产品质量和服务质量。

产品质量越高,那么它的品牌发展道路也就越顺畅。反而言之,市场上某个品牌垮掉,多半原因肯定是质量上出现了问题。举个例子,好比前几年的三鹿奶粉事件,三鹿集团之所以一开始能够顺分顺水,发展到很大的规模,是因为有强大的品牌质量作为保障。但是当他的产品质量出现问题是,品牌的垮掉,往往也就一瞬间的事。在打造好的品牌产品质量时,一方面要确保产品质量水准的稳定。同时要以顾客为中心,根据消费者的需求,不断地提高改进产品的质量,以顺应市场的发展。

酒店作为服务性行业的一种,服务质量的高低决定了它的成败。所以树立一个酒店品牌最快捷有效的方式就是为顾客提供优质完善的服务。松下电器公司创始人松下幸之助曾经说过:“我认为,不管多么好的商品,如果服务不完善,客人便无法得到满足哦,在服务方面有缺陷时,会引起顾客的不满,甚至丧失商业自身的信誉。经济型酒店通过提升服务水平来塑造品牌形象要做到始终拥有”服务就是品牌“的意识,本着顾客至上的原则。

侧栏导航 

线

玛道装饰
在线客服
服务热线

17790309888

023-67861555

玛道装饰